• 1 veľká cuketa
• 1 cibuľa
• olej
• 2 – 3 strúčiky cesnaku
• 2-3 mrkvy
• 400 ml zeleninového vývaru
• bylinky podľa chuti (oregano, bazalka, tymian…)
• muškátový oriešok
• soľ, mleté čierne korenie
• podľa chuti na zjemnenie môžete použiť trochu smotany

Cuketu spolu s mrkvou umyte rozkrájajte na kocky alebo ju nastrúhajte na hrubom strúhadle. V hrnci rozohrejte olej a opražte na ňom na kocky pokrájanú cibuľu do zlatohneda.Pridajte cuketu, mrkvu a prelisovaný cesnak, krátko orestujte a podlejte vývarom. Dochuťte korením, bylinkami a soľou a prikryté varte do mäkka.

Na koniec všetko rozmixujte do hladka. Na záver môžte zjemniť polievku troškou smotany, ale nemusíte, ja ju napríklad nedávam vôbec a je chutná aj tak.

Môžete ju dozdobiť opraženou slaninou. pečivom alebo opečenými kolieskami cukiet. Vrch polievky môžte ozdobiť lyžčkou kyslej smotany.

Ak ste doteraz cuketu podceňovali a dávali od nej ruky radšej bokom, možno to budete teraz ľutovať. Cuketa je skutočne veľmi zdravá, čomu nasvedčuje aj fakt, že je skvelým prostriedkom detoxikácie organizmu. Okrem toho, že dokáže vaše telo vyčistiť od toxínov, je vďaka vysokému obsahu vody aj málo kalorická a vhodná pri chudnutí.

Najdiétnejšia príprava cukety spočíva v krátkom podusení na panvici. V tejto verzii obsahuje asi 20 kalórií na 100 gramov pokrmu. Dopriať si ju však môžete aj vo forme polievok, či grilovanú. Použiť ju môžete aj surovú, stačí si ju nakrájať do šalátu. Cuketa je vhodná pri redukcií hmotnosti.

• odkyslenie organizmu
• detoxikuje a odvodňuje
• zlepšuje pohyblivosť čriev, priaznivo pôsobí na trávenie
• má antibakteriálne účinky
• pôsobí upokojujúco a proti stresu
• posilňuje svaly a srdce
• vhodná pri cukrovke, dne, reume, problémoch s obličkami
• zvyšuje imunitu organizmu
• pomáha udržiavať štíhlu líniu
• zlepšuje činnosť mozgu.