Zeleninový boršč, nie je moc tradičné jedlo, ktoré sa objavuje na slovenských stoloch. Možno že poznáte klasický maďarský boršč so smotanou a údenym mäsom. Ako už milé dámy viete ja vám prinášam len zdravé recepty a nebude to ani inak dnes. Dnes si ideme pripraviť zeleninový boršč, je naozaj skvelý a veľmi zdravý lebo obsahuje len zeleninu a fazuľu. Určite stojí za to vyskúšať a verím tomu že tento zeleninový boršč bude chutiť aj vašej rodine tak šup, šup na recept 🙂

PRÍPRAVA ZELENINOVÉHO BORŠČU

BUDEME POTREBOVAŤ:

• 300 g cvikla
• 400g hlávková kapusta
• 4 ks cibuľa
• 2 ks mrkva
• 1 ks petržlen
• 250 g šampiňóny
• 1 ks malý pretlak
• cukor
• soľ
• bazalka
• mleté čierne korenie
• 1 kocka bujón
• hrsť bielej uvarenej fazule

POSTUP:

Cibuľku speníme na oleji, môžme pridať trochu čerevenej mletej papriky. Keď je cibuľa pekné do zlatista opražená pridáme koreňovú zeleninu aj cviklu nakrájanu na kocky a kapustu nakrájanu na tenké rezance. Pridáme koreniny a  bujón zalejeme vodou a dusíme do zmäknutia. Ku koncu pridáme ešte dopredu uvarenú bielu fazuľu a šampióny a povaríme ešte cca 10min. Na záver pridáme ešte pretlak a dochutíme podľa vlastnej chuti.

Prajem dobrú chuť:) 

PS: Ak sa vám recept páčil tak dajte LIKE a zdieľajte s priateľmi na facebooku.